Gli abbinamenti vino carbonara più indicati puntano su un bianco fresco e sapido, capace di reggere guanciale e pecorino: dal Frascati al Franciacorta. Il vino per carbonara giusto si sceglie partendo dagli ingredienti: la pasta ha una tendenza leggermente dolce, l'uovo esprime una morbida grassezza, il guanciale è saporito e untuoso, il pecorino romano ha un gusto intenso e sapido, il pepe aggiunge piccantezza. L'insieme richiede un vino bianco di equilibrata freschezza, aromaticamente intenso, con un centro bocca armonioso e un finale di buona persistenza.

La scelta più naturale è territoriale: il Frascati Superiore, con il blend classico di trebbiano e malvasia, esprime perfettamente queste caratteristiche. Una valida alternativa è l'Orvieto Classico, uno dei bianchi più antichi e ricchi di storia della nostra penisola, oppure il Soave Classico, prodotto con il vitigno autoctono Garganega, equilibrato e sapido. Vicino a Verona si trova anche il Custoza Bianco, un assemblaggio di garganega, bianca fernanda e trebbianello, altrettanto adatto.

Vino bianco o rosso con la carbonara?

Con la carbonara sconsigliamo i vini rossi corposi, troppo potenti, persistenti e tannici per un piatto dal centro bocca morbido. Se cercate un'alternativa a un bianco fermo, uno spumante Metodo Classico Brut, fresco e sapido, aiuta a pulire il palato grazie all'effervescenza: un Franciacorta è la scelta perfetta. Chi preferisce il rosé può provare un Chiaretto della Valtènesi, con note floreali, frutto delicato e finale fresco e sapido.

In selezione trovi bianchi, bollicine e rosé pensati apposta per la carbonara, dai classici del Lazio e dell'Umbria alle bollicine del Franciacorta: un assortimento costruito sull'abbinamento, non sul caso.

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
26,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34,80 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 27,50 €
Vermentino di Gallura Superiore DOCG Costarenas 2024 Masone Mannu

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Costarenas 2024 Masone Mannu

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
20,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,73 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 21,90 €
Fiano di Avellino DOCG Arianiello 2022 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino DOCG Arianiello 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
33,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  44,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Vermentino di Gallura Superiore DOCG Cucaione 2025 Piero Mancini

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Cucaione 2025 Piero Mancini

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
9,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  12,93 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 10,20 €
Greco di Tufo DOCG Alèxandros 2024 Colli di Lapio

Greco di Tufo DOCG Alèxandros 2024 Colli di Lapio

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
20,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 21,80 €
Franciacorta Brut Rosé DOCG Francesco I Uberti

Franciacorta Brut Rosé DOCG Francesco I Uberti

0,75 ℓ
90
29,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  39,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 12 disponibili
Trento DOC Brut Millesimato 2021 Altemasi

Trento DOC Brut Millesimato 2021 Altemasi

Jeroboam 3 ℓ, Cassetta di legno
103 €
per bottiglia  (3 ℓ)  34,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Franciacorta DOCG Brut Rosé Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

Franciacorta DOCG Brut Rosé Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

0,75 ℓ, Astucciato
94
34,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  46 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Trento DOC Extra Brut Michei Hofstätter

Trento DOC Extra Brut Michei Hofstätter

0,75 ℓ
27 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  36 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

0,75 ℓ
90
90
90
19,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Pouilly-Fumé AOC Baron de L 2023 Baron de Ladoucette

Pouilly-Fumé AOC Baron de L 2023 Baron de Ladoucette

0,75 ℓ
93 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  124 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2015 Ferrari

Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2015 Ferrari

0,75 ℓ, Astucciato
159,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  213,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Alta Langa Brut DOCG Rosè Special Edition 2017 Elém

Alta Langa Brut DOCG Rosè Special Edition 2017 Elém

0,75 ℓ
34,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  45,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 11 disponibili
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOCG Riserva Plenio 2023 Umani Ronchi

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOCG Riserva Plenio 2023 Umani Ronchi

0,75 ℓ
28,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  37,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2022 Enrico Gatti

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2022 Enrico Gatti

0,75 ℓ
32,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  43,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Trento Brut Blanc de Blancs DOC Maximum Ferrari

Trento Brut Blanc de Blancs DOC Maximum Ferrari

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno
92
72 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  48 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Vermentino di Gallura Superiore DOCG Monteoro 2025 Sella & Mosca

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Monteoro 2025 Sella & Mosca

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
12,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 13,30 €
Soave DOC 2024 Ilatium Morini

Soave DOC 2024 Ilatium Morini

0,75 ℓ
Sconto 7%
11,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 12,40 € 
Solo 3 disponibili
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