Castel del Monte Nero di Troia DOC Violante 2020 Rivera
Il Castel del Monte DOC Nero di Troia è l'espressione più nobile del Nero di Troia interpretato da Rivera.
Le uve di Nero di Troia raccolte a perfetta maturazione sono alla base di questo vino, che per 10 giorni macera sulle bucce con frequenti delestage, e non affina in legno per poter così esaltare le caratteristiche naturali del frutto.
Il risultato è un vino eccezionalmente fruttato, di grande bevibilità, con succose note di ribes ed eleganti profumi di viola. Un piacere per naso e palato che ...
Vedi scheda prodottoPuglia IGT Negroamaro Orfeo 2021 Paolo Leo
L'Orfeo di Paolo Leo origina da vigneti situati nel cuore del Salento, in una zona interessata dalle brezze dei mari Ionio e Adriatico.
Si ottiene esclusivamente da uve Negroamaro, raccolte a mano alle prime ore dell'alba. La fermentazione avviene, con macerazione sulle bucce di 12-15 giorni a temperatura controllata. Il vino affina dapprima in acciaio, per 3 mesi, quindi in barrique di rovere francese e americano per 12 mesi e per ulteriori 3 mesi in bottiglia, prima della sua commercializzazion...
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