Upptäck Basilicata, 6 flaskor

Don Anselmo, den framstående och prisbelönta etiketten på vingården i Paternoster, är en Aglianico del Vulture som produceras till minne av den grundande farfar och representerar symbolen, historien, rötter och kontinuiteten för familjen i Vulture. Det härstammar från mycket gamla vinstockar i Barile kommun, med naturligtvis mycket låga avkastningar.

Traditionell röd vinifiering med maceration på skinnen under 15 dagar vid en kontrollerad temperatur av 25-28 ° C. Den åldras till hälften i slavisk...

Aglianico del Vulture Repertory innehåller i flaskan traditionen, upplevelsen och passionen som binder Cantine del Notaio till de vulkaniska länderna Basilicata.

Druvskörden äger rum mellan andra och tredje decenniet i oktober, mitt i mognadsprocessen för klasarna. Vinifierat i rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur med maceration på cirka 10 dagar, åldras i minst 12 månader i fransk ek tonneaux.

Färgen är rubinröd med granatblink. På näsan finns fruktiga känslor av morellokörsbär och mogen...

Teodosio är ett uttrycksfullt vin på Aglianico från Barile i Basilicata, där vinrankorna växer i vulkanisk, tufahaltig och lerig jord. Namnet hyllar en bysantinsk kejsare – Basileus – vars mynt från 400-talet pryder etiketten och blivit vinets kungliga signum.

Doften bjuder på mörka skogsbär, plommon och körsbär, med en djup mineralisk ton som speglar jordmånen. Smaken är fyllig, balanserad och lång, med ett stadigt grepp och fin harmoni från första till sista klunk.

Perfekt till smakrika pastarät...

Aglianico del Vulture Superiore Serpara di Re Manfredi föddes i den homonyma cruen, känd som "ormen för ormarna" för sin karakteristiska starka solutsättning som mildrar även de kallaste perioderna på året, belägen på en kuperad terräng med vulkaniskt ursprung.

Det tillverkas helt med Aglianico-druvor som skördas mellan de sista 10 dagarna av oktober och början av november. Efter en kort maceration vid låga temperaturer sker fermentering med naturliga jästar vid en temperatur som inte överstiger ...

Aglianico del Vulture Donpà i Regio Cantina föddes i vingårdar som växer på Vulture-områdets vulkaniska jordar, präglat av kraftiga temperaturvariationer mellan sommar och vinter, vilket växterna drar nytta av.

Aglianico-druvorna avskalas och kyls sedan i termoreglerade stålkar i 24 timmar. Macerationen på skalen varar i 10 dagar, medan den efterföljande förädlingen av vinet sker i 15 månader på barriquer och därefter i 4 månader på flaska.

Granatröd till färgen, näsan avslöjar en bukett som känne...

Namnet Vulcanico påminner om födelseplatsen för denna Falanghina-baserade vita, det vill säga sluttningarna av Monte Vulture. Ett vin som innehåller kullens typiska doft och finess med söderns generositet och värme.

Jäsning sker i stål vid en temperatur som hålls mellan 16 och 18 ° C. Mognar i stål med en vistelse på 5 månader på sin jästfällning.

Halmgul med ljusgrönaktiga reflektioner, den ger näsan oändliga inslag av små vita blommor och gul fruktkött. I munnen är den fräsch och sammansatt, i f...