Soave
Soave DOC är ett av de mest traditionella vinerna i det italienska vita landskapet. Det föddes i det kuperade området nordöster om Verona och har sitt klassiska område, historiskt mer lämpligt, i kommunerna Soave och Monforte d'Alpone. Den ampelografiska basen bestäms av specifikationen i minst 70% garganega med ett eventuellt tillägg av Trebbiano di Soave och chardonnay för högst 30%. Druvor från vita druvsorter, icke-aromatiska, lämpliga för odling för provinsen Verona för högst 5% kan också bidra.
Soave DOC är ett välstrukturerat vin, harmoniskt och balanserat med utmärkt åldringspotential.