Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner R 2014 Köfererhof

Alto Adige Valle Isarco Sylvaner R från Köfererhof föddes i vingårdar i kommunen Varna i provinsen Bolzano.

Det produceras med rena Sylvaner-druvor som skördas i slutet av oktober och jästas sedan i stora fat vid en kontrollerad temperatur på cirka 18 ° C. Vinet mognar sedan på den fina smullen i 6 månader.

Sylvaner R har en vacker halmgul färg berikad med gröna reflektioner. Näsan öppnas med en trevlig och intensiv bukett, där aromer av vitkött frukt, nyanser av blommor och anteckningar av plommon och kiwi finns. På gommen är den komplex, med en fin friskhet på grund av den balanserade surheten och god mineralitet. Sammantaget är det ett smakfullt och djupt vin med karaktär.

Perfekt att följa med första kurserna, det är perfekt i kombination med ostar och fiskrätter.