Barbaresco DOCG Nubiola 2020 Pelissero

Barbaresco Nubiola produceras av vingården Pelissero, som i generationer har producerat vin i Treiso, en liten by i Barbaresco-området. Familjen förvaltar 42 hektar vingårdar med inhemska druvor som Dolcetto, Nebbiolo och Barbera. "Nubiola" är ett gammalt namn för Nebbiolo, som det heter i gamla agronomiska avhandlingar.

Efter skörd vinifieras druvorna i ståltankar för att sedan lagras i cirka 24 månader på stora och små ekfat.

Rubinröd till färgen, näsan domineras av blommiga och fruktiga toner, mogen röd frukt och medicinska örter. Sippen är strukturerad, mjuk och sammetslen, med en lång finish.

Den passar utmärkt till viktiga risottos, rött kött och lagrade ostar.