Produktdetaljer
Beskrivning
Denna Barbera d'Alba Superiore från Josetta Saffirio har sitt ursprung i den mineralrika jorden i Castelletto, Monforte d'Alba – en plats där lera, sand och silt samspelar för att lyfta fram druvans karaktär.
Vinet bjuder på en intensiv purpurröd färg med granatröda skiftningar. I doften möts du av mörka bär, särskilt svartvinbär, som kompletteras av en finstämd kryddighet. Smaken är både fräsch och strukturerad med ett harmoniskt avslut som dröjer kvar.
Perfekt till tagliatelle med tryffel, grillad entrecôte eller en krämig svamprisotto.
Efter en skonsam pressning av druvorna sker jäsningen vid kontrollerad temperatur med 8–10 dagars skalmaceration. Vinet får därefter mogna i ekfat i omkring 12 månader, vilket ger djup och elegans utan att dominera frukten.