Barbera d’Asti Superiore DOCG 2020 Canti

Barbera d'Asti Superiore från Canti's Premium Estate-linje är ett rött vin med stor struktur och personlighet, tillverkat av noggrant utvalda Barbera-druvor. Det utmärker sig med sin intensiva och raffinerade stil, perfekt för dem som söker ett betydande vin att kombineras med rika rätter eller att njutas under stunder av meditation. Den eleganta flaskan uttrycker den ädla karaktären hos denna piemontesiska benämning.

Vinifieringen följer traditionella metoder med skalmaceration för att extrahera färg, aromer och struktur, följt av en förlängd mognadsprocess som kan inkludera lagring i trä för att harmonisera tanninerna och utveckla större komplexitet. Denna process tillåter vinet att fullt ut uttrycka Barbera-sortens egenskaper och att förvärva en god utvecklingspotential.

Vinet framträder som en intensiv rubinröd med granatröda reflexer på grund av åldring. Det olfaktiva profilen är djup och bestående, med inslag av mogen röd frukt och fina kryddor. I smaken är det fylligt, intensivt och omslutande, med väl integrerade tanniner som ger balans och lång varaktighet.

Det passar perfekt med rostade kött, vilt och lagrade ostar.