Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Barbera D'Asti Superiore La Luna e il Falò di Vite Colte är född i de berömda vingårdarna i Asti, Piemonte.

Den produceras helt av Barbera-druvor, utvalda och skördas helt för hand. Alkoholisk jäsning sker vid en kontrollerad temperatur av 28-30 ° C i cirka 15 dagar, följt snabbt av början av malolaktisk jäsning. Förfining sker i barriques i cirka 12 månader, under vilken denna Barbera med sin robusta struktur ytterligare berikar.

Det kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med en elegant och harmonisk bukett med inslag av violett, lakrits och vanilj. På gommen är den full, mjuk och behagligt torr. Detta vin berikas med en raffinerad bas av vanilj och bär som stöder den rätt ihållande finishen.

Utmärkt att servera med svamp, kallskuret och salami, det är perfekt med bakad kyckling och rött kött tillagat på grillen.