Barbera d'Asti DOCG La Ribelle 2023 Montalbera

La Ribelle är ett autentiskt uttryck för Barbera d'Asti från Montalbera, som kommer från de berömda kullarna i Castagnole Monferrato och Montemagno, i hjärtat av Piemonte. Vinstockarna odlas med det låga Guyot-systemet, vilket säkerställer en noggrann urval av knoppar för att få högkvalitativa druvor. Detta vin är resultatet av en vintradition som värdesätter terrängen och den unika druvsorten.

Vinifieringen följer den traditionella röda metoden, som respekterar de typiska egenskaperna hos Barbera. Åldrandet sker i ståltankar, en process som bevarar fruktsötma och framhäver balans. Denna mognad gör att vinet kan utveckla en harmonisk struktur och god hållbarhet, medan det behåller livfullhet och intensitet i aromerna.

Visuellt presenterar det sig i en intensiv purpurröd färg, berikad med violetta reflexer under de första levnadsåren. På näsan avger det ett intensivt och varaktigt bouquet, med karaktäristiska noter av blåbär och surkörsbär i sylt. På gommen erbjuder det en bra syra, typisk för druvsorten, i kombination med en full och harmonisk kropp. Smaken är balanserad och kraftfull, med en lång aromatisk eftersmak som påminner om de fruktiga dofter som uppfattas på näsan.

Den passar perfekt med rätter från den piemontesiska traditionen, som agnolotti med ragù eller Barbera-bräserat nötkött.