Produktdetaljer
Beskrivning
Barolo Ruj från San Silvestro tillhör Ruj-kollektionen, som på piemontesiska betyder ek, den träslag som används för att lagra viner.
Druvorna, av sorten nebbiolo, plockas i några av Barolos mest välrenommerade byar, vilket ger en smakbild som speglar hela appellationens karaktär.
Vinet doftar av rosor, mörka plommon och ett subtilt inslag av rostat kaffe. I munnen är det sammetslent med en harmonisk struktur, tydliga tanniner och ett långt, nyanserat avslut.
Perfekt till långkokt oxkind, klassisk vitello tonnato eller en mustig svamprisotto med tryffel.
Efter jäsning mognar vinet i 26 månader på stora botti av slavonsk ek, vilket rundar av tanninerna och tillför djup och finess utan att överrösta nebbiolons druvtypiska uttryck.