Bierzo DO Pétalos 2021 Descendientes de Jose Palacios

Petalos av Descendientes de Jose Palacios är gjord för mer än 90% med Mencia-druvor från regionen Castilla och León.

Vinodlingarna ligger nära El Bierzo, det nordvästra området i Spanien, som består av en kuperad tätbebyggelse med olika exponeringar och som främst påverkas av Atlantens kontinentala klimat. Druvorna produceras av vinstockar över 40 år och jäses innan de returnerar ett vin som ska lagras i ytterligare 10 månader i ek.

Intens rubinröd färg med violett reflektion, den behåller aromer som sträcker sig från våta örter till jordnära och grafit dofter. De röda frukterna framträder i smak för en stark och harmonisk smak, med balsamico-toner i botten och perfekt balanserad genom mjuka tanniner och en behaglig syra.

Utmärkt för blåost, lämpar sig perfekt för kalvkött och lamm tillsammans med lite kryddiga såser.