Bolgheri DOC Rosso Antillo 2015 Podere Guado al Melo

Bolgheri Rosso Antillo från Podere Guado al Melo föddes i det berömda kuperade området Bolgheri DOC, i Toscana.

Det produceras främst med druvorna Sangiovese och Cabernet Sauvignon och Petit Verdot, skördade och utvalda helt för hand. Efter jäsning vid kontrollerad temperatur åldras vinet i ungefär 12 månader i ekbarriärer. Därefter åldras den i ytterligare 3 månader på flaska.

Bolgheri Rosso Antillo kännetecknas av en djup lila röd färg. Näsan öppnas med en raffinerad och intensiv bukett med små mogna bär, berikade med inslag av hallon, björnbär och ljusa kryddig anteckningar i mål. På gommen är det friskt och livligt, trevligt strukturerat och ihållande och presenterar en rik och balanserad tannin.

Det är perfekt att servera med pålägg och salami. Det är utmärkt att följa första kurser med salta köttsåser och viltrecept.