Bourgogne AOC Chardonnay 2020 Reine Pédauque

Bourgogne har alltid varit hem för Chardonnay, regionen som översätts till sitt bästa uttryck. Vinodlingarna sträcker sig i olika delar av Côte-d'Or, särskilt mellan departementen Saône-et-Loire och Yonne, från jordar som består av en kalksten-lerig jord.

Druvorna pressas omedelbart vid ankomsten till källaren. Jäsning sker i stål vid en kontrollerad temperatur på 16 ° C, varefter vinet mognar i 10 månader på Vosges ekfat.

Ljusstrågul, den har en fräsch och elegant näsa med inslag av vita blommor, lime och hasselnöt. På gommen betecknar det en god friskhet som samverkar mycket bra med träiga, rostade och torkade fruktnoter.

Utmärkt att servera i kombination med fjäderfä och fisk med såser, det passar också bra med lätt pålägg.