Brunello di Montalcino DOCG 2021 Poggio Landi

Vilken typ av vin är det

Brunello di Montalcino Poggio Landi är ett rött vin gjort på utvalda Sangiovese-druvor från egendomen, hämtade från vingårdar i Montalcino, Toscana. Stilen är intensiv och elegant, med en komplex aromprofil byggd på frukt och kryddor. Jäsningen sker spontant under cirka två veckor, följt av en lång lagring på franska ekfat och flasklagring som slutför vinets balans.

Var kommer det ifrån

Det produceras i Montalcino, Toscana, från vingårdar på egendomen belägna mellan 180 och 500 meter över havet. Jordarna är leriga med god närvaro av märgel, egenskaper som präglar odlingsmiljön och hjälper till att mogna druvorna utvalda för denna Brunello di Montalcino.

Hur tillverkas det

Skörden sker för hand när druvorna uppnått rätt mognad, för att bevara klasarnas kvalitet. Den spontana jäsningen varar i omkring två veckor; därefter förs vinet över till franska ekfat där det mognar i 38 månader. Därefter följer minst 6 månaders flasklagring för att harmonisera vinets helhet innan provsmakning.

Smaknoter

I glaset har det en rubinröd färg. Doften bjuder på en komplex bouquet, med inslag av mogen röd frukt som förenas med kryddiga toner av svartpeppar och lakrits. Smaken är intensiv och elegant, med sammanhållna nyanser av frukt och kryddor; även milda toner av vanilj och en påtagligt lång eftersmak märks.

Vad passar det till

Det passar utmärkt till lagrade ostar och rött kött, tack vare intensiteten och uthålligheten som står upp mot kraftiga rätter. Det fungerar också till rätter med vilt, där toner av svartpeppar och lakrits blandas med distinkta smaker.

När servera det

Rekommenderas när du vill ha ett strukturerat och komplext rödvin till kötträtter. Den långa tiden på franska ekfat och flasklagring bidrar till en redan integrerad smakbild, perfekt för tillfällen runt bordet där intensitet och elegans kan komma till sin rätt.