California AVA Red Blend 2022 The Prisoner

Vilken typ av vin det är

Red Blend från The Prisoner Wine Company är ett kaliforniskt rödvin gjort på en blandning av Zinfandel, Petite Sirah, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot och Malbec. Stilen är fyllig och rik, mjuk i munnen, med röd och mörk frukt i förgrunden.

Var det kommer ifrån

Vinet kommer från Kalifornien och bygger på samarbeten med anrika odlare, många av dem har arbetat med vineriet sedan starten. Bland vingårdarna finns Solari Family Vineyard i Calistoga och Korte Ranch i St. Helena, en vingård som överlevde Förbudstiden och idag drivs av fjärde generationen.

Hur det produceras

Druvorna Cabernet Sauvignon, Syrah, Zinfandel och Petite Sirah skördas för hand och jäses separat i tankar med temperaturkontroll. Efter att vinet har blandats lagras det i några månader på franska och amerikanska ekfat.

Smaknoter

Doften bjuder på tranbär, björnbär, torkade plommon, karamelliserad vanilj, muskot och rostad kokos. I smaken är det mjukt, med ett lent, omslutande avslut, i balans mellan röd och mörk frukt och en välintegrerad söt krydda.

Vad det passar till

Passar till grillat kött, revbensspjäll och hamburgare, men också till pizza, pasta med ragù och lagrade ostar. Den mjuka frukten gör det idealiskt till smakrika rätter att dela.

När det ska serveras

Ett rött vin för trevliga middagar och för den som vill ha ett mjukt och fruktigt vin som är lätt att dela. Ett stort kupat glas lyfter fram dofterna och strukturen.