Cannonau di Sardegna DOC Moro 2022 Mesa

Cannonau Moro är en del av Mesa-portföljen, ett företag som ligger i Sulcis-området. Det är en serie etiketter som kan översätta den sardiska traditionen till en saftig nektar, redo att åtnjutas glas för glas.

Komplexiteten hos dessa Cannonau-druvor härrör från variationen i marken, som delvis har en sandig profil och delvis en kalksten-lera. Vinrankorna som odlas som plantor maximerar kvalitetsnivån för varje enskilt gäng, rigoröst och noggrant skördas för hand. I slutet av jäsningsfasen åldras vinet i 6 månader både i cementtankar och i barriques. Ytterligare tre månader i flaskan gör den redo för marknadsföring.

Det är slående i sin rubinröd nyans. Näsan visas på anteckningar av röd frukt, pelargon och violet, på en kryddig bakgrund. På gommen är det mjukt och omslutande, med utmärkt struktur, bra tanniner och måttlig friskhet.

Perfekt att följa med en pasta kryddad med en game-ragout eller en köttsås.