Cannonau di Sardegna DOC Noras 2021 Cantina di Santadi

Cannonau di Sardegna Noras från Cantina Santadi föddes i vingårdarna i nedre Sulcis på Sardinien.

Det produceras 90% från Cannonau-druvor och de återstående 10% från Carignano-druvor, skördas och utvalda helt för hand i slutet av september. Jäsning sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 22-24 ° C under cirka 12-14 dagar. Därefter åldras vinet i andra passagerbarriärer under en period av 6 månader och i ytterligare 6 månader på flaska.

Det är ett vin med en intensiv rubinröd färg som tenderar mot granat. Näsan öppnas med eleganta och överdådiga medelhavsnoter, berikade med fruktiga inslag av blåbär, mogna björnbär, söta kryddor, tobak och choklad. På gommen ger det en varm och sammetisk smak med söta och trevligt intensiva tanniner.

Perfekt i kombination med stek och läckra spelrätter, det är perfekt i kombination med grillad fisk, kött och säsongsgrönsaker.