Carmignano DOCG Villa di 2018 Capezzana

Carmignano Villa di Capezzana di Capezzana föddes i vingårdarna i kommunen Carmignano i provinsen Prato.

Det produceras främst med druvor Sangiovese och Cabernet, som skördas mellan slutet av september och början av oktober. Alkoholisk jäsning äger rum i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur, och sedan måste mustet utföra malolaktisk jäsning i trätonneaux i cirka 12 månader. Vinet åldras sedan i flaskan i 12 månader.

Det kännetecknas av en intensiv djup rubin, med violetta tips. Nosen öppnar med en elegant alkoholhaltig anmärkning, berikad av trevliga kryddig tips. På gommen är den intensiv, med aromer av mogen frukt, svart körsbär och hallon.

Perfekt för att följa rött kött och vitt kött, det är perfekt i kombination med åldrade ostar.