Produktdetaljer

fullständigt namn

Chablis AOP 2023 Reine Pédauque

appellation

Bourgogne

årgång

2023

dosage

Torr

land

Frankrike

region

Burgundy

druva

Chardonnay

lagring

10 månader på jästfällning

format

0,75 L

aromer

Citrus, Vit köttfärgad frukt

alkoholhalt

12,5%

temperatur

10-11 °C

Sulfiter

Innehåller sulfiter

Chablis AOP 2023 Reine Pédauque

Reine Pédauque

0,75 ℓ

Nedsatt 30%

17,20 €

per flaska (0,75 ℓ) 22,93 €/ℓ

Inkl. moms och skatter

Lägsta pris: 24,60 €

Produkten är för tillfället inte tillgänglig.

Beskrivning

Reine Pedauque's Chablis är ett elegant vitt vin som produceras exklusivt av Chardonnay-druvor, odlade i den norra Bourgogne-regionen längs floden Serein. Dess unikhet kommer från den kimmeridgiska kalkstensjorden, som är rik på marina fossiler, vilket ger vinet en distinkt mineralitet.

Vinifikationen följer en traditionell process med direkt pressning av druvorna, kall dekantering och jäsning vid temperaturer mellan 16 och 20°C för att bevara aromerna. Lagringen sker i stål på de fina jästfällningarna under en period av 8-10 månader, med regelbunden bâtonnage för att berika vinets komplexitet.

I utseende visar vinet en blek gul nyans, klar och glänsande. I nosen erbjuder den en aromatisk bukett av vita frukter och en väl definierad mineralitet som ger djup och komplexitet. I munnen står strukturen ut för sin livliga spänning, anmärkningsvärd balans och en lång eftersmak med en frisk citronsmak.

Den passar perfekt till ostron, fisk i sås, vita kött som kyckling eller kalv i sås och ostar, inklusive getost, Bleu och Comté, och lyfter fram varje maträtt med sin utmärkta friskhet och mineralitet.

andra rekommendationer