Champagne AOC Brut Nature Blanc de Blancs Laurent-Perrier

Champagne Laurent-Perrier maison som alltid har privilegierat närvaron av Chardonnay-druvor i sina kuvéer har beslutat att utnyttja sin erfarenhet med Brut Nature-champagnerna, som det har varit en pionjär sedan 1981 för att göra denna Blanc de Blancs utan dosering.

Det erhålls från ett urval av Chardonnay-druvor från den bästa crus Côte de Blancs och Montagne de Reims, och från ett balanserat tillägg av reservviner. Förfina i 5 långa år innan du disgorged utan tillsatt socker.

Ljusguldgul i färg som liknar vitt guld och med en fin korn perlage, utsätter den en spännande mineral konsistens för näsan upplivad av citrustoner. Den öppnar på gommen med en markerad livlighet och visar sedan all sin balans som kulminerar med en färsk finish med klara citronnoter.

Det är bubbligt lämpligt för hautekök och raffinerade kalvkött, och det går bra med en grillad bläckfisk marinerad med citron och olivolja eller en havsabborre i en salt skorpa.