Produktdetaljer
Beskrivning
Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Oger från Valentin Leflaive är gjort på Chardonnay-druvor från byn Oger, i hjärtat av Côte des Blancs. Vingårdarna ligger på ler- och kalkrika jordar med hög andel krita och sydostlig exponering, vilket ger vinet en tydlig mineralitet och en imponerande aromrikedom.
Druvorna skördas för hand och genomgår sedan en fraktionerad pressning där de finaste delarna av musten väljs ut; jäsningen sker både på ståltank och ekfat med en andel reservvin, och den långa lagringen på jästfällningen utvecklar vinets komplexitet, struktur och djup.
Vinet har en lysande färg; doften är uttrycksfull och generös med inslag av kanderad frukt, citrus och jodliknande toner; smaken är fyllig och strukturerad, med citrusinslag och en tydlig sälta som följs av en lång och bestående eftersmak.
Utmärkt till skaldjur, smakrika rätter med fisk och eleganta fiskanrättningar.