Champagne AOC Brut Cristal Millesime 2009 Louis Roederer

Ansåg det mest berömda vinet från Maison Louis Roederer, Champagne Brut Cristal föddes 1876 för att tillfredsställa den krävande smaken av tsar Alexander.

Det är tillverkat av druvorna Chardonnay och Pinot Noir, från den prestigefyllda regionen Montagne de Reims, i hjärtat av AOC Champagne, skördas och väljs för hand när de är perfekt mogna. Efter de klassiska vinframställningsprocesserna sker den glittrande processen enligt Champenoise-metoden, genom referens i flaskan, med en förfining av 6 år på dess spakar och ytterligare 8 månader i flaskan, efter disgorgement.

Louis Roederers Cristal , som bär namnet på det material som den första flaskan för tsaren skapades med, kännetecknas av en ljus halmgul färg, med bärnstensreflexioner och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnas med tydliga fruktiga aromer av citron och kanderad apelsin, med blommiga anteckningar av lilja och aromer av nygrillad torkad frukt. På gommen är den avgörande och rund, behagligt mjuk och krämig, med en färsk citrusfinish.

Denna bubbla är perfekt för att följa raffinerade fiskar, ostron, kräftdjur och kaviarrätter.