Chianti Classico DOCG Berardenga 2021 Fèlsina

Chianti Classico Berardenga di Fèlsina föddes i vingårdar i Castelnuovo Berardenga, i hjärtat av den historiska DOCG Chianti Classico.

Det produceras uteslutande med Sangiovese-druvor, skördas och utvalda för hand inom de första tre veckorna av oktober. Jäsning äger rum, med maceration, i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur av 28-30 ° C. Därefter åldras vinet i slaviska ekfat i 12 månader och ytterligare 3 månader på flaska innan det släpps ut på marknaden.

Det kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med eleganta och delikata antydningar av underväxtfrukter, berikade med kryddig anteckningar av likör, cinchona och grafit. På gommen är den fruktig och med rätta tannisk, med en trevlig och ihållande eftersmak.

Denna Chianti Classico är perfekt för traditionella toskanska rätter.