Chianti Classico DOCG La Ghirlanda 2021 Bindi Sergardi

Chianti Classico La Ghirlanda av Bindi Sergardi föddes på vingården med samma namn, belägen på Mocenni -godset, nära Vagliagli, i hjärtat av Chianti Classico -området.

Den produceras med Sangiovese -druvor och i en mycket liten del med komplementära blandningar. Fermentering sker i tankar av rostfritt stål med en maceration på 16-18 dagar vid en kontrollerad temperatur på 28-30 ° C. Därefter genomgår vinet en mognadsperiod på ekfat i 10-12 månader, varefter det överförs till flaskan där det når den maximala utvecklingen av dess organoleptiska egenskaper.

Vin som kännetecknas av en intensiv rubinröd färg, har en bred och komplex bukett med trevliga toner av blommor och färsk frukt. I gommen är den mjuk, elegant och välstrukturerad. Sammantaget bibehåller vinet den typiska färskheten hos vinstockarna och Chianti Classico -området.

Perfekt i kombination med rött kött, stek och vilt, perfekt i kombination med lagrade ostar. Också utmärkt med första kurser med köttsås.