Chianti Classico DOCG Riserva del Granaio 2019 Borgo San Frediano

Granaio-reservatet hämtar inspiration från en fascinerande legend kopplad till "Granaio dell'Abbondanza" i San Frediano. Denna antika byggnad, från början ett spannmålsmagasin, förvandlades till en kasern och blev senare residens för riddarna av Sankt Stefansorden. Legenden säger att riddarna upptäckte ett hemligt rum inne i byggnaden, innehållande flaskor vin som lagrats i stort hemlighetsfullt av cisterciensermunkarna i det närliggande klostret. Dessa flaskor, kända som "La Riserva del Granaio", blev en symbol för prestige och förfining.

Skörden sker i en tid då Sangiovese-druvorna är perfekt mogna, efter noggrant urval och manuell skörd. Vinifieringen och förädlingen av vinet sker med särskild uppmärksamhet, på ekfat, under en period av 16 månader.

Chianti Classico Riserva del Granaio har en intensiv rubinröd färg och erbjuder näsan läckra inslag av viol, mogen röd frukt och kryddiga nyanser. I gommen är den välstrukturerad, balanserad och ihållande.

Denna Riserva passar vackert till köttbaserade rätter, särskilt till skivat nötkött.