Chianti Classico DOCG Tenuta di Nozzole 2021 Ambrogio e Giovanni Folonari

Sangiovese i renhet producerad med druvorna från Tenuta di Nozzole i Greve kommun i Chianti, Folonari Tenuta di Nozzole Chianti Classico är väl lämpad att representera enbart en av de historiskt mest kända gårdarna i Chianti Classico.

Först skördes 1971, vinifieras med maceration på sina skinn vid en kontrollerad temperatur på 28 ° C, medan den åldras i 10-12 månader i rostade franska ekfat och åldras sedan i minst 3 månader i flaska.

Det erbjuder synen av en vacker rubinröd färg och genomsyrar näsan med sina generösa dofter av mogen frukt och körsbär i alkohol. Slurken är bred, full och avgörande, med en bestående och balanserad finish och mjuka och silkeslen tanniner.

Det är det perfekta vinet att kombinera med en saftig florentinsk Chianina-ras med en sidamat med vita bönor av zolfini, i pinzimonio med extra jungfruolja.