Chianti Classico Riserva DOCG Il Grigio 2017
Beskrivning
Chianti Classico Riserva Grey of San Felice är född i vingårdar belägna i kommunen Castelnuovo Berardenga.
Det produceras uteslutande med Sangiovese-druvor som skördas under första halvan av oktober. Jäsning sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur av 28-30 ° C under 18-20 dagar. Därefter åldras en del av vinet i slaviska ekfat i cirka 24 månader, medan en annan del i barrique i 6 månader.
Riserva Grey kännetecknas av en rubinröd färg. Näsan öppnas med en intensiv bukett av violetta och röda bär. På gommen är den fyllig, stram och mycket harmonisk.
Perfekt för att följa grillade och rostade rött kött, det är perfekt i kombination med åldrade ostar.