Chianti Colli Senesi DOCG Berardenga 2015 Fèlsina

Chianti Colli Senesi Berardenga di Fèlsina föddes i vingårdar belägna i Castelnuovo Berardenga, i hjärtat av Chianti DOCG Colli Senesi subzon.

Den produceras helt med Sangiovese-druvor, plockade noggrant och väljs för hand. Jäsning sker med maceration i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 28-30 ° C under 16-20 dagar. Därefter åldras vinet i 18-22 månader i slaviska ekfat och ytterligare 8-12 månader på flaska innan det släpps ut på marknaden.

Chianti Colli Senesi Berardenga di Fèlsina kännetecknas av en mättad rubinröd färg. Nosen öppnar med en stor och intensiv bukett med röda körsbär och björnbär, berikad med jordnära och kryddig anteckningar. På gommen är den harmonisk och fruktig, med känsliga tanniner som följer med en lång hasselnötsfinish och träiga nyanser.

Perfekt för att följa svamp och rött kött, det är perfekt i kombination med vilt och mogna ostar.