Produktdetaljer
Beskrivning
Il Cirò Rosso Classico Superiore Riserva Duca Sanfelice från Librandi bjuder på en smakresa till Kalabriens soldränkta sluttningar vid Sila-platån. Det här är ett uttrycksfullt vin gjort på den lokala druvan Gaglioppo – en sann ambassadör för sitt ursprung, med karaktär och själ i varje klunk.
I glaset glänser det djupt rubinrött med granatnyanser. Doften är generös och kryddig, med tydliga drag av lakrits, kanel och ett lätt rökigt djup. Smaken är rund och sammetslen, där toner av tobak och mörka kryddor dröjer sig kvar i en lång, harmonisk avslutning.
Detta vin lyfter robusta rätter som långkok på vilt, mustiga köttgrytor eller en bit lagrad pecorino med bravur.
Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade ståltankar med 7–10 dagars skalkontakt. Därefter får vinet vila i samma kärl i upp till tre år, vilket utvecklar både struktur och komplexitet utan att dölja druvans egenart.