Produktdetaljer
Beskrivning
Colli Aprutini Rosato Centovie från Umani Ronchi är ett rosévin producerat i regionen Abruzzo. De röda druvorna kommer från egendomen Centovie, belägen i Roseto degli Abruzzi. Vingårdarna är planterade på lerblandad jord, delvis sandig, med gott inslag av sten och drar nytta av sydostlig exponering.
Skörden sker för hand. Druvorna förs till pressen för en kort skalmaceration vid låg temperatur, följd av en varsam pressning. Musten jäser i rostfria stålbehållare vid en kontrollerad temperatur på cirka 16°C. Vinet lagras i rostfria ståltankar i cirka 3–4 månader före buteljering.
Vinet har en ljusrosa färg. Doften är frisk och fruktig med inslag av jordgubb och citrus. Smaken är frisk och lätt, med god syra och en trevlig, ihållande avslutning.
Passar utmärkt till fiskrätter, ljust kött och sallader.