Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Grigia 2018

Colli di Luni Vermentino- etiketten Grigia di Lunae föddes i vingårdar belägna i Castelnuovo Magra och Ortonovo, i den extraordinära terrängen i Colli di Luni, söder om Magra-floden, vid gränsen mellan Ligurien och Toscana.

Det produceras uteslutande med Vermentino druvor som skördas endast för hand under mitten av september. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i samma behållare under en kort period innan det tappas på flaska.

Det kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med en intensiv och ihållande bukett, med eleganta antydningar av hagtorn, berikade med behagliga inslag av äpple, vit persika och delikata toner av akacihonung. På gommen är det friskt och trevligt balanserat.

Perfekt att följa med svamp, vitt kött och grönsaksrätter, det är perfekt i kombination med fiskrätter.