Colli di Luni Vermentino DOC Pianacce 2023 Giacomelli

Vermentino Pianacce di Giacomelli är född på kullarna i Castelnuovo Magra, i provinsen La Spezia.

Skörden av Vermentino-druvorna sker endast manuellt i lådor under första halvan av september. En mjuk pressning följs av jäsning i stål vid låg temperatur. Vinet åldras i cirka 5 månader i stål, på sina egna jästar, och åldras i 30 dagar i flaskan.

Intensivt halmgult med starka gyllene reflektioner, den har en bred och intensiv näsa med noter av mynta och citrus. I munnen är den varm och saltlösning, med spännande sura känslor.

Perfekt i sällskap med andra rätter baserade på fisk och skaldjur, det är perfekt i kombination med en utsökt musselsoppa.