Produktdetaljer
Beskrivning
Pinot Grigio produceras av företaget Antico Borgo dei Colli, beläget i Friulian Collio och just i Prepotto. Vingårdarna ligger i Judriodalen, på gränsen till den italienska och slovenska Collio.
Pinot Grigio-druvorna genomgår en partiell jäsning på skalet i 2-3 dagar i termoreglerade rostfria ståltankar. De pressas sedan mjukt. Vinet åldras i stål- och cementtankar på sin fina jästfällning i 6 månader.
Kopparrosa till färgen, det uttrycks på näsan med aromer av rosor och röd frukt. Klunken är torr och intensiv, med en ihållande finish.
Utmärkt till rå fisk, skaldjur, stekt fisk och vegetariskt kök.