Collio DOC Ribolla Gialla Raiante 2015 Conti Formentini

Collio Ribolla Gialla Raiante från Conti Formentini föddes i vingårdar belägna på de rullande kullarna i Friuli, ett territorium känt för produktion av kvalitetsviner. Raiade, betyder på den friulianska dialekten "Raggio di Sole", för att lyfta fram hur viktigt solens värme är för mogningen av denna druva.

Det produceras uteslutande med Ribolla Gialla-druvor som skördas från slutet av september till början av oktober. En del av druvorna vilas i fruktkällaren medan den återstående delen börjar jäsas. Efter ungefär en månad tillsätts druvorna som lämnas för att torka till musten redan i jäsning.

Raiante kännetecknas av en djup guldgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med en intensiv och delikat bukett, med dofter av akaciablommor, berikade med trevliga nyanser av lind och kastanj. På gommen är det färskt, behagligt torrt och smakfullt, med god uthållighet och plommonsmak.

Perfekt för att följa aperitiff och aptitretare, det är perfekt i kombination med fisk-, skaldjur- och skaldjursrätter.