Collio DOC Sauvignon 2021

Denna Sauvignon från Villa Folini föddes i det gröna av Collio Goriziano, i området San Lorenzo Isontino, ett stenkast från Slovenien.

Det är resultatet av en vit vinifiering av Sauvignon Blanc-druvor i renhet, med jäsning i stål vid kontrollerad temperatur. Vinet förädlar sina organoleptiska egenskaper i glas.

Halmgult med grönaktiga nyanser, det har en livlig näsa rik på vegetariska känslor som nu minns den gula paprika nu salven, åtföljd av fruktiga anteckningar av persika. Smakning är ett mjukt vin med god aromatisk uthållighet.

Utmärkt med aptitretare och första kurser med en intensiv doft, det förvånar med vitt kött eller fiskrätter.