Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Det toskanska röda vinet Duemani produceras av företaget Duemani, ett företag grundat av Elena Celli och Luca D'Attoma, en känd vinmakare. Vingården ligger i Riparbella, i södra provinsen Pisa, och är Demeter biodynamisk certifierad. Riparbella ligger i det första kuperade inlandet av den toskanska kusten Cecina, i ett område med vild och oförorenad natur. Klimatet, som kännetecknas av betydande temperaturintervall och leriga jordar rika på kalkskelett, utgör en idealisk livsmiljö för internationella röda druvsorter.
Vinet är gjort på 100% Cabernet Franc-druvor, som först avskalas. Jäsningen av druvorna är spontan och sker i stympade koniska kar vid kontrollerad temperatur med en maceration på skalen på ca. 30 dagar. Vinet lagras sedan i 22 månader på franska ekbarriques (80 % nya, 20 % första passage) och buteljeras utan att genomgå vare sig klarning eller filtrering.
Intensiv rubinröd färg, vinet avslöjar fruktiga aromer av svarta körsbär, lakrits, kryddor och choklad. Kluppen är varm, med silkeslena tanniner och lång uthållighet.
Utmärkt i kombination med bakad pasta, grillat rött kött och lagrade ostar.