Etna DOC Rosso Contrada Feudo 2020 Girolamo Russo

Etna Rosso Feudo av Girolamo Russo föddes i vingårdar belägna i Feudo-distriktet i Randazzo, i Etnas extraordinära vinodlingspanorama, en terroir som är särskilt lämpad för produktion av viner av stort värde, tack vare unika temperaturintervall.

Den är framställd med Nerello Mascalese druvor med små andelar Nerello Cappuccio. Jäsning sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur i cirka 15 dagar. Därefter åldras vinet i barrique i 18 månader innan det buteljeras.

Den kännetecknas av en rubinröd färg. Näsan öppnar sig med eleganta inslag av körsbär och vilda bär, berikad med behagliga aromatiska örttoner. På gommen är den fräsch och behagligt komplex, med en bra struktur. Vinet har mjuka tanniner.

Perfekt till risotto med svamp och köttsås, den är idealisk i kombination med stekar och lagrade ostar.