Etna Rosso DOC 2021 Setteporte

Etna Rosso från Masseria Setteporte är ett oenologiskt utdrag av Etna som har sina rötter i staden Biancavilla, på vulkans sluttningar.

Den består av en mycket traditionell blandning som består av 95% Nerello Mascalese och 5% Nerello Cappuccio. Jordens jordar definieras av den karakteristiska svarta färgen, ett tecken på deras ursprung och vulkaniska sammansättning. Druvorna, skördade och pressade, jäsas i ståltankar. I samma material åldras vinet i 9 månader innan det tappas på flaska och sedan släpps ut på marknaden.

Färgen är rubinröd. Doften präglas av röd och skogsfrukt, placerad på den mineraliska och svavelhaltiga bakgrunden som är typisk för dess ursprungsområde. Slurken är känslig och mycket fin, ihärdig i sin uthållighet. Den elegant mejslade tanninen bekräftar sin klass.

Perfekt att följa med en Nebrodi svart fläskfilé