Produktdetaljer
Näringsdeklaration
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Brutto Anatroccolo är en Fiano di Avellino som produceras genom att kombinera två olika vingårdslägen i kommunen Montefalcione, i Avellino-provinsen. Druvorna kommer från vingårdar på 450 meters höjd med ler-, sand- och kalkrika jordar och öst-västlig samt syd-västlig exponering.
Klasarna skördas för hand under den första oktoberveckan från utvalda vinstockar från de två vingårdslägena. Vinifieringen omfattar varsam pressning och jäsning vid låg temperatur i rostfria ståltankar. Vinet mognar därefter på flaska, för att lyfta fram friskhet och komplexitet.
Detta vin utmärker sig genom en generös och livlig doftprofil, med inslag av citrus, gul frukt och lusern. Smaken är stram, rak och tydligt mineralisk, och ger ett piggt och dynamiskt intryck, perfekt balanserat mellan friskhet och struktur.
Det passar utmärkt till aptitretare och fiskrätter.