Franciacorta Dosaggio Zero DOCG Millesimato Essence Nature 2018 Antica Fratta

Franciacorta Dosaggio Zero Essence Nature av Antica Fratta är född i vingårdar i den berömda vinregionen Franciacorta DOCG.

Den produceras främst med druvorna Chardonnay och Pinot Noir, skördas och väljs helt för hand mellan slutet av augusti och början av september. Efter de klassiska vinifieringsprocesserna sker den andra jäsning genom referensering i flaskan, enligt den klassiska metoden, med åldring på dess läs i 36 månader.

Den kännetecknas av en strågul färg med gyllene reflektioner och av en mycket fin och ihållande perlage. Näsan öppnas med en bred och intensiv bukett med inslag av kryddor och torkad frukt. På gommen är den doftande och fyllig, med god balans och uthållighet.

Utmärkt som aperitif, det är perfekt att följa rätter baserade på skaldjur och rå fisk.