Friuli Isonzo DOC Pinot Grigio 2024 Villanova

Vilken typ av vin det är

Tenuta Villanovas Pinot Grigio är ett torrt vitt vin gjort enbart på Pinot Grigio-druvor. Det har en frisk, fyllig karaktär med en mjuk, aromatisk smak som gör det till ett mångsidigt vitt vin för vardagsbordet.

Var det kommer ifrån

Det kommer från området Isonzo i Friuli, på steniga och alluviala jordar med mycket god dränering, formade av flodavlagringar. Egendomen ligger i Villanova di Farra i provinsen Gorizia och omfattar ett arkitektoniskt komplex med anor från 1499. Grossi-familjen har gjort vin i Isonzo och Collio Goriziano sedan 1930‑talet, och denna Pinot Grigio har producerats sedan 1975.

Hur det produceras

Pinot Grigio-druvorna, uppbundna enligt Guyot, skördas för hand. Vinet vinifieras i rostfritt stål och mognar i samma kärl i 4 månader på jästfällningen, med batonnage. Arbetet på den fina fällningen ger rundhet i smaken och bevarar fruktens friska skärpa.

Smaknoter

I glaset har det en intensiv halmgul färg med grönaktiga reflexer. Doften bjuder på ett bukett av vita och gula blommor. Smaken är mjuk, fyllig och aromatisk, med måttlig längd.

Vad det passar till

Passar bra till charkuterier och milda ostar samt till delikata första rätter. Särskilt lyckat till crostini med krämig saltad torsk.

När det ska serveras

Ett vitt vin som passar som aperitif och till lätta måltider, från chark- och ostförrätter till delikata första rätter. Det visar sig bäst under de första åren efter skörden, med 2–4 år på flaska beroende på hur det lagras.