Produktdetaljer
Beskrivning
Historisk vingård i Gattinara, Nervi har odlat vingårdar i det magnifika territoriet i Övre Piemonte sedan början av 1900-talet. I detta område, som kännetecknas av jordar med forntida vulkaniskt ursprung, rik på porfyr- och järnmineraler och med ett svalt och mycket luftigt klimat, uttrycker Nebbiolo sig med en stram och elegant profil, med stor charm och finess.
Vinodlingarna ligger i fantastiska soliga exponeringar, på en höjd mellan 300 och 430 meter över havet, skyddad av närvaron av Monte Rosa. I slutet av den röda vinifieringsprocessen vilar vinet i minst tre år på stora ekfat.
Det är en särskilt elegant version av Nebbiolo, med en granatfärg, som uttrycker aromer av morellokörsbär, hallon, medicinalväxter och nyanser av torkade blommor. Sipen är stram och salt, med vintanniner, eleganta dofter och en finish av klar mineralfräschhet.
Skall kombineras med första rätter med köttsås, småvilt och rost.