Produktdetaljer
Beskrivning
Detta Pinot Nero produceras av vineriet Movia, beläget i Slovenien, i ett gränsområde, Brda. Det finns den italienska / friulanska Collio och den slovenska, känd som Brda. Dessa områden är av stort naturligt och vinodlingmässigt charm. Vineriet Movia är en av de största i området, en del av en nisch av vinerier i dessa gränsmarker, vars viner absolut är värda att upptäcka. Det är viner från hantverksmässiga vinodlare med lägre än genomsnittligt sulfitinnehåll.
Det består uteslutande av Pinot Nero-druvor, sena och handplockade. När druvorna är i vineriet, bearbetas de genom avstjälkning och krossning. Jäsningen sker i ståltankar med tillsats av en pied de cuve, med skalkontakt under 30-40 dagar. Detta följs av dränering och överföring av vinet genom de sedimenterade skalen. Lagringen sker i fat under 3 år.
Med en rubinröd färg, avslöjar det dofter av mogna mörka frukter, mörk choklad och tobak. Smaken är mjuk och harmonisk, med sammetslena tanniner och en lång avslutning.
Vinet passar bra till gryta och viltkött.