Grignolino d'Asti DOC Limonte 2021 Braida

Grignolino d'Asti Limonte di Braida föddes i vingårdar i kommunen Rocchetta Tanaro, i provinsen Asti.

Det erhålls från 100% Grignolinodruvor, skördas och väljs endast för hand. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur under cirka 8 dagar. Därefter åldras vinet alltid i stål i 4 månader och i flaska i ytterligare 2 månader innan det släpps ut på marknaden.

Den har en ljusröd färg med rubinreflektioner. Näsan öppnas med inslag av köttiga rosor och färskt hö, berikad med fruktiga anteckningar av aprikos, gul plommon och röda frukter. På gommen visar det sig friskt och vinöst, med en sprängande tannisk komponent som lämnar utrymme för en balanserad och ihållande finish.

Grignolino är ett vin för hela måltiden och är perfekt i kombination med blandade aptitretare, soppor och fiskrätter.