Hermitage AOC Monier de la Sizeranne 2018 Chapoutier

M. Chapoutiers Hermitage Monier de la Sizeranne föddes i certifierade biodynamiska jordbruksvingårdar, belägna i Tain l'Hermitage, i den norra delen av den berömda franska vinregionen i Rhônedalen.

Det produceras helt med Syrah-druvor som skördas endast för hand. Jäsning sker i cementtankar vid en kontrollerad temperatur av 30-33 ° C. Därefter åldras vinet i 12-14 månader i ekfat innan det tappas på flaska.

M. Chapoutiers Monier de la Sizeranne kännetecknas av en intensiv granatröd färg med violetta reflektioner. Näsan öppnas med fruktiga antydningar av hallon och svarta vinbär, med en antydning av lakrits. På gommen är den elegant och rund, med delikata tanniner som följer mot en finish som kännetecknas av behaglig avkastning av fruktiga och kryddig noter.

Detta vin är perfekt för att följa rött kött, rädd vilt och äldre ostar.