Kremstal DAC Prädikatswein Grüner Veltliner Eiswein 2012 Nigl

Grunel Veltliner Eiswein från Nigl erhålls från vingårdar i Kremstal-regionen i vinodlingsösterrike.

Det består av 100% Gruner Veltliner druvor. Det unika med vinifieringen av denna passito ligger i årgång. I själva verket tillverkas det under vintersäsongen, när druvorna, efter att ha koncentrerat alla sina ämnen som det händer för normal torkning, genomgår anfallet från kylan som fryser bären. Att ha vatten i form av fasta kristaller förbättrar koncentrationen av ämnet inuti druvan ytterligare, eftersom det under pressningsfasen är möjligt att ta bort det.

Den visar en ljus guldgul färg. Buketten spelar på fruktiga spår av persika, torkad frukt, honung och en lätt kryddig anteckning att återuppliva. Munnen är insvept i en stor mjukhet, perfekt balanserad av en livlig och elegant friskhet. Detta vin av smak och behaglighet kommer ihåg i en vacker uthållighet.

Utmärkt om det kombineras med skaldjur eller typiska asiatiska rätter. Perfekt att följa med kycklingen med mandlar.