Langhe DOC Favorita 2022 Bel Colle

Detta vita vin från Bel Colle kommer från rena Favorita-druvor, en av de inhemska vita druvsorterna i Piemonte.

Vid slutet av skörden förblir musten i kontakt med skalen i 24 timmar och vinifieras sedan i temperaturkontrollerade ståltankar under 10 dagar med tillsats av utvald jäst. Vinet åldras sedan i 3 månader på jästfällningen.

Den har en halmgul färg. Näsan uttrycks på delikata blomdofter, plommon, samt bittra och örtartade toner. Med en bra struktur sticker den ut för sin torra och harmoniska klunk.

Kan kombineras med fiskaptitretare, lätta förrätter och vitt kött.