Lazio Bianco IGT Donnaluce 2023 Poggio Le Volpi

Donnaluce di Poggio alle Volpi härstammar från vingårdar som ägs i Lazio kommun Monteporzio Catone, planterade på jordar av vulkaniskt ursprung särskilt rika på spårämnen.

Det är resultatet av en skicklig blandning av druvorna Malvasia del Lazio, Greco och Chardonnay som skördats under sen period. Gängarna pressas mjukt och fermenteras vid låga temperaturer. Vinet åldras på sin läder, delvis i stål och delvis i träfat med olika ursprung och kapacitet.

Det kännetecknas av en ljus halmgul färg. Näsan erbjuder intensiva fruktiga upplevelser av aprikos och vit persika, stödd av antydningar av slät, lavendel och hasselnöt på mineralbakgrund. Mjuk och spännande i munnen, det visar sig fräsch och fruktig, med en ihållande stängning som bara är mandel.

Idealisk både som aperitif och med fingermat, det är en utmärkt eskort för förrätter och getostar. Prova med spaghetti med musslor eller bottarga.