Produktdetaljer
Beskrivning
Reine Pédauques Mâcon AOP är en stilfull tolkning av gamay från de böljande kullarna i södra Bourgogne. Jordarna här – en mix av sand, lera och småsten – ger vinet sin friska charm och karaktärsfulla struktur.
Doften bjuder på generösa toner av svarta vinbär och björnbär med ett fint kryddigt djup. I munnen är det fruktigt, piggt och krispigt med silkiga tanniner och ett fräscht avslut som dröjer kvar.
Utsökt till chark, terriner eller en nygräddad pizza – och förträffligt till brie, camembert eller chèvre.
Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar med kallmaceration, följt av skonsam extraktion och malolaktisk jäsning. Vinet lagras 8 till 16 månader på ståltank, vilket ger balans mellan frukt, struktur och friskhet.